不朽情缘

冬天万物关藏，正是人体积储能量、养护阳气的关键期。围炉闲坐时，来一把暖香坚果，既能增添冬日乐趣，釉祯合养生之路。不外，中医以为分歧坚果性味归经分歧，功效各别，相识自身段质并平衡搭配食用，能力让养生成效事半功倍。不朽情缘商学院为你介绍核桃、板栗、葵花子这三种“冬日明星”坚果的食用重点。

核桃：补肾益智

核桃性温，味甘，无毒，入肺、肾、肝经，有温补肾阳、补脑益智、温肺定喘、润肠通便之效。冬季补肾正其时，肾气足则腰膝壮实、头发乌黑、耳朵聪敏。核桃油脂含量较高，过量食用易生痰湿，引发消化不良或上火。

现代钻研批注，核桃富含Omega - 3脂肪酸、磷脂、维生素E和多种抗氧化剂，对大脑职能和心血管健全有益。

食用建议：每天吃3 - 5个生或烤造核桃仁（约20 - 30克）；核桃仁与黑芝麻磨粉，逐日一勺用温水或蜂蜜水冲服；用核桃仁、红枣、枸杞子蒸造鸡蛋羹，每周1 - 2次；用核桃、黑豆、芡实、鲜山药、枸杞子和生姜煲老鸡或猪幼肚。

板栗：补肾健脾

板栗性温味甘，归脾、胃、肾经，能健脾养胃、补肾强筋，可改善脾胃虚弱所致的腹泻、食欲不振，以及肾虚引起的腰腿酸软。但板栗较难消化，多食易气滞腹胀，食积或胃脘胀闷者不宜多吃。

现代钻研指出，板栗是高淀粉类主食型坚果，升糖指数低，鼓腹感强，有助于安稳血糖和辅助体重节造，且富含多种维生素与矿物质，脂肪含量低，以不鼓和脂肪酸为主。

食用建议：栗子可代替部门主食，水煮或蒸熟逐日5 - 10颗（约50 - 80克）；幼儿腹泻可用栗子磨粉煮粥加糖或盐服用；用栗子、枸杞子、鲜山药、姜片和鸡煲汤。

葵花子：清肺化痰

葵花子性平，味甘，归大肠、肝、脾经，有补脾益气、健脾开胃、润肠通便、驱虫、滋阴平肝及透脓的功效。现代钻研批注，其富含维生素E、硒等抗氧化物质以及不鼓和脂肪酸。

不外，葵花子经火炒或烘焙后性质温燥，过量食用易耗伤津液，导致“上火”；增长调料后，糖尿病和高血压人群需慎食；常嗑瓜子会磨损牙釉质，建议手剥；要把稳瓜子是否霉变，以防摄入黄曲霉素。

食用建议：无论生吃还是熟食，每天食用约20 - 30克（带壳推算），嗑完即止；炒造或烤造瓜子可边喝茶边嗑；肠燥便秘者生吃润肠通便成效更好。

冬天合理食用坚果，能为身段提供充足能量，助力健全。不妨凭据自身情况，选择适合自己的坚果，享受冬日养生时光。