奶制品营养丰硕，种类多样，除了牛奶，还有羊奶、马奶等。好多人说羊奶比牛奶营养更高，有些商家甚至推销羊奶是“奶中之王”。经过对市面上常见的牛奶、羊奶、马奶进行营养素分析，索求一下这些奶的营养差距。
钙。牛奶为104毫克/100克，羊奶为82毫克/100克，马奶为69毫克/100 克，牛奶中的钙含量略胜一筹，这三种奶的钙吸收率大体一样。因而，补钙方面，牛奶成效更好。
蛋白质。牛奶为3.00克/100克，羊奶为1.50克/100克，马奶为2.07克/100克。牛奶蛋白质含量最高，不外从蛋白质吸收率来说，羊奶比牛奶更易消化吸收，并且羊奶蛋白微粒幼，对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶。
脂肪。牛奶为3.20克/100克，羊奶为3.50克/100克，马奶为1.08克/100克。鼓和脂肪酸和不鼓和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48，羊奶2.37，而马奶4.66，牛奶和羊奶中的不鼓和脂肪酸含量相对较高，更切合人类需要。另表，羊奶中脂肪颗粒幼、散布匀，对肠胃职能不好的人来说，更易消化吸收。
乳糖。牛奶为4.40克/100克，羊奶为4.60克/100克，马奶为6.70克/100 克。乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖，为人类提供营养，提供能源。另表高乳糖还利于钙的吸收。但对于乳糖不耐症的人群来说，这三种奶均不相宜。
牛奶、羊奶、马奶在其他营养成分方面也各有优势，如牛奶中富含维生素A和维生素B2，但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高好多，铁的含量也远远高于其他奶类。部门钻研证明，马奶矿物质含量虽低于牛奶，但是其比例更靠近于母乳，有利于人体吸收。
三类乳品成分并非至死不变，与动物的食品起源、成长环境、身段情况蹬仔关，但也有大体指向，肠胃弱者选羊奶，正常人群选牛奶性价比最高，喜欢履历异域风情，选马奶很过瘾。
必要提醒宽大消费者的是，若何选择还要自己品尝后，感触若何最重要。婴幼儿、孕妇、有慢性病患者的老人等特殊人群不成轻易食用幼多乳品，要选择起源靠得住、有品质保障的牛奶、羊奶或马奶产品。（中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学副教授 朱 毅）
奶制品营养丰硕，种类多样，除了牛奶，还有羊奶、马奶等。好多人说羊奶比牛奶营养更高，有些商家甚至推销羊奶是“奶中之王”。经过对市面上常见的牛奶、羊奶、马奶进行营养素分析，索求一下这些奶的营养差距。
钙。牛奶为104毫克/100克，羊奶为82毫克/100克，马奶为69毫克/100 克，牛奶中的钙含量略胜一筹，这三种奶的钙吸收率大体一样。因而，补钙方面，牛奶成效更好。
蛋白质。牛奶为3.00克/100克，羊奶为1.50克/100克，马奶为2.07克/100克。牛奶蛋白质含量最高，不外从蛋白质吸收率来说，羊奶比牛奶更易消化吸收，并且羊奶蛋白微粒幼，对牛奶过敏和体质较弱人群可选用羊奶。
脂肪。牛奶为3.20克/100克，羊奶为3.50克/100克，马奶为1.08克/100克。鼓和脂肪酸和不鼓和脂肪酸的比例约为：牛奶2.48，羊奶2.37，而马奶4.66，牛奶和羊奶中的不鼓和脂肪酸含量相对较高，更切合人类需要。另表，羊奶中脂肪颗粒幼、散布匀，对肠胃职能不好的人来说，更易消化吸收。
乳糖。牛奶为4.40克/100克，羊奶为4.60克/100克，马奶为6.70克/100 克。乳糖经乳糖酶消化后形成葡萄糖和半乳糖，为人类提供营养，提供能源。另表高乳糖还利于钙的吸收。但对于乳糖不耐症的人群来说，这三种奶均不相宜。
牛奶、羊奶、马奶在其他营养成分方面也各有优势，如牛奶中富含维生素A和维生素B2，但羊奶中尼克酸含量较其他奶类高好多，铁的含量也远远高于其他奶类。部门钻研证明，马奶矿物质含量虽低于牛奶，但是其比例更靠近于母乳，有利于人体吸收。
三类乳品成分并非至死不变，与动物的食品起源、成长环境、身段情况蹬仔关，但也有大体指向，肠胃弱者选羊奶，正常人群选牛奶性价比最高，喜欢履历异域风情，选马奶很过瘾。
必要提醒宽大消费者的是，若何选择还要自己品尝后，感触若何最重要。婴幼儿、孕妇、有慢性病患者的老人等特殊人群不成轻易食用幼多乳品，要选择起源靠得住、有品质保障的牛奶、羊奶或马奶产品。（中国农业大学食品科学与营养工程学院食品科学副教授 朱 毅）