〖中医药文化〗
酸咸甘苦辛五味 ，
寒热温凉四气行。
四五互搭性分歧 ，
审慎配伍医百病。
『简介』
四气五味 ，中药的性质和滋味。中药药性理论的根基内容之一,药物都拥有肯定的性和味。自古以来 ，各类中药书籍都在每论说一药物时首先表明其性味 ，这对于意识各类药物的共性和个性 ，以及临床用药都有现实意思。药性是凭据现实疗效反复验证而后综合起来的 ，是从性质上对药物多种医疗作用的高度概括。至于药味简直定 ，是由口尝而得 ，从而发现各类药物所具分歧滋味与医疗作用之间的若干法规性的联系。因而 ，味的概想 ，不仅暗示味觉感知的真实滋味 ，同时也反映药物的现实机能。
『发展』
四气五味理论最早载于《神农本草经》 ，其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味 ，又有寒热温凉四气。”书中以四气共同五味 ，共同表明每味药的药性特点 ，开创了先表明药性 ，后论说药物功效及主治病证的本草编写体制 ，奠定了以四气五味理论领导临床用药的基础。
『根基内容』
四气又称四性 ，是寒、热、温、凉四种分歧的药性 ，是凭据药物作用于机体所发生的反映综合出来的。例如 ，石膏、黄连、栀子等能医治热性病 ，批注这些药物拥有寒凉性质。反之 ，附子、干姜等能医治寒性病 ，也就批注这两种药物拥有温热性质。所以 ，通常寺反 ，寒性、凉性的药物拥有清热泻火的作用；温性、热性的药物拥有温里散寒的作用。
五味是辛、甘、酸、苦、咸五种分歧的味。
辛：有发散、行气、行血的作用。如麻黄、桂枝治风寒表征；木香、红花能行气行血。
甘：有补益、和中的作用。如人参、黄芪能补益元气；甘草、大枣能和谐脾胃及和谐药性。
酸：有收敛、固涩的作用。如五味子、山茱萸能敛汗涩精；五倍子能涩肠止泻。
苦：有燥湿、泻降的作用。如黄连、黄柏能清热燥湿；大黄能泻下。
咸：有软坚、泻下的作用。如海藻、瓦楞子能软坚散结；芒硝能泻下通便。
『气与味的利用』
由于每一种药物都拥有性和味 ，因而 ，两者必须综合起来看。例如两种药物都是寒性 ，但是味不一样 ，一是苦寒 ，一是辛寒 ，两者的作用就有差距。反过来说 ，如果两种药物都是甘味 ，但性不一样 ，一是甘寒、一是甘温 ，其作用也不一样。所以 ，不能把性与味孤立起来看。性与味显示了药物的部门机能 ，也显示出有些药物的共性。只有意识和把握每一药物的全数机能 ，以及性味一样药物之间同中有异的个性 ，能力全面而正确地相识和使用药物。
『性味合参』
① 性和味别离从分歧角度注明药物的作用 ，二者合参能力较全面地意识药物的作用和机能。
② 味同气异者 ，作用有共同之处 ，也有分歧之处。
例如 ，紫苏、薄荷皆有辛味 ，能发散表邪 ，但紫苏辛温 ，能发散风寒；薄荷辛凉 ，能发散风热。麦冬、黄芪皆有甘味 ，前者甘凉 ，有养阴生津作用；后者甘温 ，有温养中焦 ，补中益气作用。
③ 气同味异者 ，作用有共同之处 ，也有分歧之处。
例如 ，黄连、生地黄均性寒 ，皆能清热 ，用治热证。但黄连苦寒 ，清热燥湿 ，主治湿热证。生地黄甘寒 ，能清热养阴 ，用治虚热证。
由于性和味都属于机能领域 ，只反映药物作用的共性和根基特点 ，因而不仅要性味合参 ，还必须与药物的具体功效结合起来 ，方能得到比力全面、正确的意识。因而 ，性味与功效合参尤为重要。
『性味与养滋事俘』
生姜红糖水 ，是我们医治风寒感冒常用的食疗方子。它就两种食品 ，一是生姜 ，一是红糖。但它为什么能医治风寒感冒呢？下面我们从食品的性、味方面分析一下。
生姜：在性上（四气）：微温 ，味（五味）：辛 ，归肺、脾、胃经。生姜的功能：为芳香性辛辣健胃药 ，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用 ，出格对于鱼蟹毒 ，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。合用于表感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭逢冰雪、水湿、寒冷侵袭后 ，急以姜汤饮之 ，可推进血行 ，驱散寒邪。
红糖：在性上（四气）：温 ，味（五味）甘 ，归脾经 ，拥有益气补血、健脾暖胃、缓遏制痛、活血化淤的作用。
在相识了生姜和红糖的性、味之后 ，我们就不难理解为什么要用生姜红糖水来医治风寒感冒了。《神农本草经》云：“疗寒以热药 ，疗热以寒药”。《素间。至真要大论》云：“寒者热之 ，热者寒之”。这些都是根基的用药法规。
在性上 ，风寒感冒 ，肯定是人体受寒了 ，因而 ，我们为了让身段排寒 ，天然我们就必要用到温热的食品 ，生姜和红糖刚好都切合这点。因而 ，从食品的性上都是适合“寒者热之 ，热者寒之”的准则。
那在味上（五味）呢 ，生姜味辛 ，而红糖味甘。下面我们看一下这两种食品的五味属性是若何界说的：辛：有发散、行气、行血作用。甘：有补益、和钟注缓急等作用。我们知路 ，人感冒以来 ，多数食欲不振 ，而中医以为 ，人的胃气很重要 ，故而有：“有胃气生 ，无胃气死”的说法。生姜 ，入肺、脾、胃经 ，它不仅能驱除掉呼吸系统中的寒 ，并且能开胃；而红糖不仅同生姜一样性温 ，并且 ，它味甘 ，入脾经 ，同样有健脾开胃 ，提升胃气的作用。再加上把两个食品放在一路加热熬 ，又给这个生姜红糖水提供了更进一步的阳气 ，这样就很容易将人体内的寒湿去除 ，寒湿一去 ，感冒天然就好了。这就是前人 ，在利用食品的性味上一个极度成功的案例。
祝好伴侣天将化日舒清景 ，室有东风聚太和！
〖中医药文化〗
酸咸甘苦辛五味 ，
寒热温凉四气行。
四五互搭性分歧 ，
审慎配伍医百病。
『简介』
四气五味 ，中药的性质和滋味。中药药性理论的根基内容之一,药物都拥有肯定的性和味。自古以来 ，各类中药书籍都在每论说一药物时首先表明其性味 ，这对于意识各类药物的共性和个性 ，以及临床用药都有现实意思。药性是凭据现实疗效反复验证而后综合起来的 ，是从性质上对药物多种医疗作用的高度概括。至于药味简直定 ，是由口尝而得 ，从而发现各类药物所具分歧滋味与医疗作用之间的若干法规性的联系。因而 ，味的概想 ，不仅暗示味觉感知的真实滋味 ，同时也反映药物的现实机能。
『发展』
四气五味理论最早载于《神农本草经》 ，其序录云：“药有酸咸甘苦辛五味 ，又有寒热温凉四气。”书中以四气共同五味 ，共同表明每味药的药性特点 ，开创了先表明药性 ，后论说药物功效及主治病证的本草编写体制 ，奠定了以四气五味理论领导临床用药的基础。
『根基内容』
四气又称四性 ，是寒、热、温、凉四种分歧的药性 ，是凭据药物作用于机体所发生的反映综合出来的。例如 ，石膏、黄连、栀子等能医治热性病 ，批注这些药物拥有寒凉性质。反之 ，附子、干姜等能医治寒性病 ，也就批注这两种药物拥有温热性质。所以 ，通常寺反 ，寒性、凉性的药物拥有清热泻火的作用；温性、热性的药物拥有温里散寒的作用。
五味是辛、甘、酸、苦、咸五种分歧的味。
辛：有发散、行气、行血的作用。如麻黄、桂枝治风寒表征；木香、红花能行气行血。
甘：有补益、和中的作用。如人参、黄芪能补益元气；甘草、大枣能和谐脾胃及和谐药性。
酸：有收敛、固涩的作用。如五味子、山茱萸能敛汗涩精；五倍子能涩肠止泻。
苦：有燥湿、泻降的作用。如黄连、黄柏能清热燥湿；大黄能泻下。
咸：有软坚、泻下的作用。如海藻、瓦楞子能软坚散结；芒硝能泻下通便。
『气与味的利用』
由于每一种药物都拥有性和味 ，因而 ，两者必须综合起来看。例如两种药物都是寒性 ，但是味不一样 ，一是苦寒 ，一是辛寒 ，两者的作用就有差距。反过来说 ，如果两种药物都是甘味 ，但性不一样 ，一是甘寒、一是甘温 ，其作用也不一样。所以 ，不能把性与味孤立起来看。性与味显示了药物的部门机能 ，也显示出有些药物的共性。只有意识和把握每一药物的全数机能 ，以及性味一样药物之间同中有异的个性 ，能力全面而正确地相识和使用药物。
『性味合参』
① 性和味别离从分歧角度注明药物的作用 ，二者合参能力较全面地意识药物的作用和机能。
② 味同气异者 ，作用有共同之处 ，也有分歧之处。
例如 ，紫苏、薄荷皆有辛味 ，能发散表邪 ，但紫苏辛温 ，能发散风寒；薄荷辛凉 ，能发散风热。麦冬、黄芪皆有甘味 ，前者甘凉 ，有养阴生津作用；后者甘温 ，有温养中焦 ，补中益气作用。
③ 气同味异者 ，作用有共同之处 ，也有分歧之处。
例如 ，黄连、生地黄均性寒 ，皆能清热 ，用治热证。但黄连苦寒 ，清热燥湿 ，主治湿热证。生地黄甘寒 ，能清热养阴 ，用治虚热证。
由于性和味都属于机能领域 ，只反映药物作用的共性和根基特点 ，因而不仅要性味合参 ，还必须与药物的具体功效结合起来 ，方能得到比力全面、正确的意识。因而 ，性味与功效合参尤为重要。
『性味与养滋事俘』
生姜红糖水 ，是我们医治风寒感冒常用的食疗方子。它就两种食品 ，一是生姜 ，一是红糖。但它为什么能医治风寒感冒呢？下面我们从食品的性、味方面分析一下。
生姜：在性上（四气）：微温 ，味（五味）：辛 ，归肺、脾、胃经。生姜的功能：为芳香性辛辣健胃药 ，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用 ，出格对于鱼蟹毒 ，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。合用于表感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭逢冰雪、水湿、寒冷侵袭后 ，急以姜汤饮之 ，可推进血行 ，驱散寒邪。
红糖：在性上（四气）：温 ，味（五味）甘 ，归脾经 ，拥有益气补血、健脾暖胃、缓遏制痛、活血化淤的作用。
在相识了生姜和红糖的性、味之后 ，我们就不难理解为什么要用生姜红糖水来医治风寒感冒了。《神农本草经》云：“疗寒以热药 ，疗热以寒药”。《素间。至真要大论》云：“寒者热之 ，热者寒之”。这些都是根基的用药法规。
在性上 ，风寒感冒 ，肯定是人体受寒了 ，因而 ，我们为了让身段排寒 ，天然我们就必要用到温热的食品 ，生姜和红糖刚好都切合这点。因而 ，从食品的性上都是适合“寒者热之 ，热者寒之”的准则。
那在味上（五味）呢 ，生姜味辛 ，而红糖味甘。下面我们看一下这两种食品的五味属性是若何界说的：辛：有发散、行气、行血作用。甘：有补益、和钟注缓急等作用。我们知路 ，人感冒以来 ，多数食欲不振 ，而中医以为 ，人的胃气很重要 ，故而有：“有胃气生 ，无胃气死”的说法。生姜 ，入肺、脾、胃经 ，它不仅能驱除掉呼吸系统中的寒 ，并且能开胃；而红糖不仅同生姜一样性温 ，并且 ，它味甘 ，入脾经 ，同样有健脾开胃 ，提升胃气的作用。再加上把两个食品放在一路加热熬 ，又给这个生姜红糖水提供了更进一步的阳气 ，这样就很容易将人体内的寒湿去除 ，寒湿一去 ，感冒天然就好了。这就是前人 ，在利用食品的性味上一个极度成功的案例。
祝好伴侣天将化日舒清景 ，室有东风聚太和！